肽王基因研究成果发表于国际食品科学与营养期刊

2020-02-18 13:26:23 5310 次阅读
肽王基因的科研团队, 采用新方法从鲨鱼体内获取三种复合活性短肽, 具有显著的抗氧化、抗炎以及骨质强化作用。

日前,厦门肽王基因的科研团队,采用新方法从鲨鱼体内获取三种复合活性短肽,具有显著的抗氧化、抗炎以及骨质强化作用。相关研究成果发表于美国Wiley出版社出版的最新一期的国际食品科学与营养期刊《Food Science & Nutrition》。

肽王基因 投入该项研究经过三年多的努力,运用自主研发的专利技术,从鲨鱼体内获得了高稳定性、高纯度的复合活性短肽。相关成果已申请了多项国家发明专利。企业目前正在进一步推动系列成果的产业化,包括规模效益化技术优化及产品相关领域的延展应用。